Cara membuat Kentang goreng kering cabe rebon

Caratani.com- Pagi ini saya baru selesai memasak masakan Nusantara, yaitu kentang goreng kering cabe rebon. Masakan yang satu ini menurut saya gampang di dalam proses pembuatannya, apalagi bahan-bahan yang di butuhkan juga mudah di dapat.

Sumber : www.tabloidnova.com

Untuk menu makanan penutup, sangat cocok sekali. Jadi anda tidak perlu membeli makanan penutup di luar yang tentunya harganya mahal. Bagi Ibu-ibu yang ingin menyajikan camilan untuk si buah hati sepulang sekolah nanti, silahkan simak resep saya yang satu ini.

Bahan-bahan yang di butuhkan

• 500 gram kentang.
• 750 ml air putih.
• 1 sendok teh air kapur sirih.
• 1 sendok teh garam.
• 1 sendok makan minyak untuk menumis.
• 1 lembar daun salam.
• 2 cm lengkuas.
• 3 sendok makan gula pasir.
• 1 sendok teh garam.
• 2 sendok makan asam jawa.
• 2 buah Cabe merah besar.
• 2 buah Cabe hijau besar.
• 3 sendok makan rebon udang.
• Minyak goreng secukupnya.

Bumbu yang di haluskan

• 4 buah cabe merah keriting.
• 3 buah bawang merah.
• 2 siung bawang putih.

Cara pembuatannya

1. Kentang di kupas, cuci bersih di potong tipis-tipis.
2. Rendam kentang di dalam air yang di beri haram dan air kapur sirih, biarkan sampai 15 menit.
3. Goreng kentang yang sudah di rendam tadi dengan api sedang sampai benar-benar kering.
4. Siapkan wajan lain, tuangkan minyak dan tumjs bumbu yang sudah di haluskan tadi beserta daun salam dan lengkuas.
5. Setelah baunya harum, tambahkan gula pasir, garam, dan air asam jawa, aduk-aduk sampai mengental.
6. Buang biji pada cabe merah besar dan cabe hijau besar, kemudian iris tipis-tipis.
7. Setelah itu masukan cabe yang sudah di iris tipis-tipis tadi bersama rebon dan juga kentang yang sudah di goreng.
8. Aduk sampai semua bahan tercampur rata, jika sudah matang angkat dan tiriskan.

Membuat camilan kentang goreng kering cabe rebon ternyata sangat mudah, anda cuma butuh waktu sekitar satu jam untuk membuatnya. Dan andapun sudah berhemat, dengan resep saya kentang kering bisa di nikmati untuk lima porsi.

Tweet

Subscribe to receive free email updates: