Resep Tempe Mendoan Asli Banyumas

Resep tempe mendoan yang saya tulis kali ini di dapat dari seorang pedagang kaki lima yang berjualan tempe mendoan di depan pasar Patra Tanjung Duren. Memang tidak bisa di pungkiri rasa dari masakan mas-mas yang jualan tempe mendoan di pasar Patra ini sangat enak, buktinya banyak pelanggan yang rela antri untuk mendapatkan makanan tersebut.

Untuk anda yang sudah lama mencari resep tempe mendoan yang memiliki citarasa istimewa, silahkan simak resep saya tentang tempe mendoan yang satu ini.

Note dari saya: Pilihlah tempe yang berkualitas bagus, anda bisa membuat tempe sendiri jika di perlukan.

Bahan yang di butuhkan

• Tempe kualitas terbaik.
• 700 gram tepung terigu.
• 300 gram tepung beras.
• 1 sendok makan garam.
• 1/2 sendok teh gula pasir.
• 1/2 sendok teh penyedap rasa.
• 1/2 sendok teh ketumbar.
• 1 buah bawang putih.
• 1 buah pala.
• 1 butir telur ayam.
• 1/2 kilogram daun bawang.
• Air putih secukupnya.
• Minyak goreng secukupnya.

Cara Pembuatan

1. Tempe sebaiknya pilih tempe khusus untuk tempe mendoan.
2. Garam, gula pasir, bawang putih, ketumbar, pala, penyedap rasa di ulek sampai halus.
3. Masukkan bumbu yang sudah halus tadi, kemudian masukkan telur aduk sampai rata.
4. Tambahkan air secukupnya, setelah itu masukkan tepung terigu dan tepung beras sambil di ayak, aduk hingga adonan encer.
5. Daun bawang di bersihkan, iris kecil-kecil kemudian masukkan kedalam adonan.
6. Celupkan tempe kedalam adonan kemudian goreng, ingat tempe mendoan di goreng setengah matang.

 Selesai, tempe mendoan sudah matang dan siap di sajikan. Sebaiknya menyantap tempe mendoan lebih nikmat saat masih panas, di cocol dengan sambal kecap agar lebih mantap.

Tweet

Subscribe to receive free email updates: